محصولات

  • تخم کتان یا بذر کتان دانه‌ای ریز است و در رنگ‌های قهوه‌ای، قهوه‌ای مایل به زرد و طلایی یافت می‌شود. تخم کتان غنی‌ترین منبع گیاهی دسته‌ای از اسیدهای چرب امگا ۳ است که با نام آلفا لینولنیک اسید (ALA) شناخته می‌شوند. تخم کتان از این نظر داشتن مقادیر بالای لیگنان رتبه‌ی اول را در میان تمام مواد غذایی داراست. میزان لیگنان موجود در تخم کتان ۷ برابرِ نزدیک‌ترین رقیبش، یعنی دانه‌ی کنجد است.
  • دانه‌های فلفل و پودر فلفل که حاصل آسیاب آنهاست، ممکن است صرفاً به عنوان فلفل یا دقیق تر به عنوان فلفل سیاه، فلفل سفید یا فلفل سبز شناخته شوند. دانه‌های فلفل سبز در واقع دانه‌های فلفل سیاه نابالغند. فلفل سیاه بومی کشور هندوستان است و به‌طور گسترده در آنجا و در جاهای دیگر مناطق گرمسیری کشت می‌شود.
  • هِل میوه‌ای کوچک به اندازه بند انگشت با پوست تیره و دانه‌های خوشبو است. هل، میوه گیاهی از تیره زنجبیل‌هاست و انواع مختلفی شامل هل سیاه، هل سفید و هل سبز دارد که نوع سبز آن عطر تندتری دارد. هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. مطابق این نظر جویدن دانه‌های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می‌تواند بوی نامطبوع دهان را نیز خنثی کند.
  • این نوع زیره را به اسم زیره کرمانی هم می‌شناسند و یکی از معروف‌ترین سوغاتی‌های استان کرمان است. زادگاه اولیه آن استان کرمان بوده‌است و در مناطق کوهستانی می‌روید. رایج‌ترین استفاده سنتی زیره برای رفع سوء هاضمه است. زیره می‌تواند فعالیت آنزیم‌های گوارشی را افزایش داده و به‌طور بالقوه سرعت هضم را تسریع کند.
  • زیره دارای تانن، روغن زرین و اسانس است. اسانس زیره را از تقطیر دانه له شده تحت اثر بخار آب بدست می‌آورند. زیره ضد تشنج است. برای برطرف کردن بیماری صرع مفید است. در دفع گاز معده مؤثر است. قاعده آور است. عرق آور است. برای رفع برونشیت از دم کرده زیره استفاده کنید. برای برطرف کردن سوءهاضمه مفید است. ترشحات زنانگی را برطرف می‌کند. برای تحریک اشتها زیره سبزه را با سرکه و آب مخلوط کرده و قبل از غذا بخورید.
  • گل گاوزبان مقوی روح و اعضای رئیسه بدن بوده، حواس پنجگانه انسان را تقویت می‌کند. گل گاوزبان شکم را نرم و کیسه صفرا را باز می‌کند، اخلاط سوخته سوداوی را از معده خارج و عوارض آن را از بین می‌برد. از دیگر خواص گل گاوزبان این است که جوشانده آن همراه با داروهای دیگر جهت سرسام (مننژیت)، برسام (ورم حجاب حاجز)، مالیخولیا، جنون و رفع حواس‌پرتی مفید می‌باشد.
  • در متون آروماتراپی مدرن (رایحه درمانی) از اسطوخودوس به عنوان یک اسانس ضدباکتری و نوعی آنتی بیوتیک طبیعی یاد می‎شود. از برگ ها و ساقه اسطوخودوس، برای تهیه عصاره‎ای برای درمان بیماری های دستگاه گوارش و روماتیسم استفاده می‎شود. این اسانس برای اهداف آرایشی و بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می گیرد .
  • بهار نارنج شکوفه درخت نارنج است که در عطرسازی، ساختن اسانس، انواع نوشیدنی‌های فصلی، عرقیجات، تهیه مربا، گز، سوهان و … کاربرد بسیار دارد. از بهار نارنج عرق تهیه می‌شود که طبیعتی گرم دارد. این عرق اشتهاآوری قوی بوده و برای رفع ضعف اعصاب، غم و افسردگی مفید است؛ همچنین نشاط‌آور است و در تسکین ناراحتی‌های سینه و تپش قلب نیز مؤثر است.
  • ترشی چای ترش به دلیل وجود اسید سیتریک و ویتامین ث است. این چای دارای آنتی اکسیدان‌های ضد چربی خون نیز هست. عقیده بر اینست که وجود مقادیر زیاد آنتوسیانین Anthocyanins در کاسبرگ‌های گیاه نقش مهمی در کاهش فشارخون و خواص ضد سرطانی آن دارد. تحقیقات زیادی در ارتباط با مؤثر بودن آن در کاهش فشارخون محیطی و ادرار آوری آن انجام شده‌ است.
  • چای ترش یا چای مالمیر یا چای مکه (نام علمی: Hibiscus sabdariffa) یا چای روزل یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه می‌شود و در بسیاری از مناطق دنیا به صورت نوشیدنی گرم یا سرد مصرف دارد. مزه آن ترش است و معمولاً با شکر نوشیده می‌شود. این چای همچنین ضد سرماخوردی است و مقدار قابل ملاحظه یی ویتامین(c) را دارا بوده که برای سرما خوردگی مفید است.
  • چای سبز در رفع تعدادی از عفونت های قارچی، باکتری و حتی ویروسی (نظیر سرماخوردگی عادی) نیز مفید است. این گیاه خلط را از گلوی ملتهب پاک و اثر مواد سمی را خنثی می کند.تانن موجود در این چای می تواند از تداوم اسهال جلوگیری کند. اگر می خواهید میزان تانن را در چای افزایش دهید، بگذارید بیشتر دم بکشد.
  • خواص چای سبز به قدری بیشمار است که در یک عبارت می توان آن را درمان تمام بیماری ها و راهی برای زیبایی و تناسب اندام معرفی کرد ؛چای سبز نوعی چای است که از جوانه ها و گلبرگهای تازه گیاه چای به دست می آید. در فرآیند تولید این چای اکسایش بسیار کم صورت می پذیرد.
  • به در کتب طب سنتی ایران با نام «سفرجل» آورده شده است و جهت تقویت قلب و مغز مفید است. فواید میوه ی به ، مقوی قلب، معده و اعصاب است و دمنوش به نوشیدنی بسیار مناسب برای پاییز و زمستان است. از دانه های میوه به در سرماخوردگی و گلودرد استفاده می کنند. میوه به علاوه بر مزه مطبوع دارای ویتامین C، روی، پتاسیم، مس، آهن و فیبر رژیمی است. خواص دم کرده به و خواص به پخته ، مشابه خواص دمنوش به است.
  • لیمو عمانی نوعی لیمو ترش است که طبعی سرد و خشک دارد و در پخت بسیاری از غذاهای ایرانی، دمنوش‌های گیاهی و از پودر آن به عنوان ادویه استفاده می‌شود. قسمت‌های مورد استفاده گیاه لیمو عمانی، میوه، برگ و ریشه گیاه است. لیمو عمانی از ترکیبات تلخ، فلاونوئیدها، اسید سیتریک، املاح، ویتامین‌ها به ویژه ویتامین C و مواد فرار است.
  • سیر خشک شده محصول مرغوب و مفید و خوش طعمی است برای همین فروش آن دارای استقبال زیادی است. فروش سیر خشک شده بیشتر بصورت عمده انجام میشود چون در این نوع فروش قیمت آن ارزان تر می باشد. سیر خشک شده در فروشگاه های اینترنتی دارای قیمت های مقرون بصرفه ای بوده و فروش گسترده ای دارد.
فارسی